崇明稻米文化中心二期——粒米之旅，空间记忆

• 地址

  崇明村新村乡

• 主创建筑师

  李诚默

• 设计团队

  高域 王希 韩哲 罗浩霁 严明嘉

• 项目年份

  2019

  不同的地理条件，造就了人类千姿百态的生活方式。  

  ——风味人间  

   对于崇明最初的印象，是上海边上的一个小岛，也听说过大米很不错，不过没有真的尝过崇明的大米。这一次的崇明稻米文化中心二期项目，与这一切有了深入交集。  

     【天然优势】    

  新村乡位于崇明岛的最北端，靠近南通。由于地理位置相对偏远，加上土壤属沙性土，渗透性好，pH呈弱碱性，这里的土地非常适宜优质水稻生长。  

  遵钟秀之造化，得天然之恩赐。稻米成了这里最亮丽的一道自然景观，给当地人传递着安全美好的信号，牵动着他们的肠胃与人文。  

新村乡政府以稻米中心为平台展示，建成了稻米文化中心一期，作为一种探索与尝试。米的加工和生产是最表象的展示，米文化的传递则是其中的深意。将二号粮仓改造成稻米文化中心二期，连接起一期和二期，是这一文化传播的更深入酝酿。

风光之美，生态之美，人文之美，在这里交汇，成为大自然给予这个项目的背景板。

一切设计的过程，皆是由此获得的灵感。

第一次去崇明是在1月份的冬季，整个岛的绿化和洁净程度令人惊叹。因为这个项目历时近一年，春的嫩绿，夏的翠绿，秋的墨绿以及冬的萧绿，串联成了四季的体验。

     【设计难点】    

对于建筑的整体的评估和勘测，花费很长一段时间，再次感谢海诚建筑路工的积极配合和指导。

粮仓一开始的场地可以说很“工业化”，完全成为器械工厂的临时库房，整个广场和室内存满了机器和吊机，房子破损严重，场地高低不平，对于改造来说非常困难。

一是粮仓建筑体年代久远，存在结构受损等问题；二是保养不当，很多柱体和地基都已经开始倾斜和开裂。

     【场地规划】    

原有场地一共是五栋老建筑，其中靠近入口的一栋二层小楼年久失修，结构上已经不能再次使用，所以我们决定用钢架再建出一栋办公楼，二层小楼作为游客服务中心以及办公区。

建筑规划图

在入口的设计上，考虑到稻米文化中心一期与二期的关系，我们希望更多的村民在这里活动和互动，于是将入口延伸到里面。将美食体验中心与游客中心之间的广场，打造成对外的公共广场，入口设置在右端的长廊中间。

这样既可以兼顾了运营上游客入口动线和集散需求，还能够让稻米中心二期更能融入到新村乡的日常村民生活中。

建筑体功能示意

鸟瞰图

  实景图  

  【建筑设计元素】  

空间改造中，历史符号是空间对于时间的记忆，往往是情怀和灵感最直接的来源点。

在前期的调研中，我们发现新村乡仍使用的一个旧粮仓—一号粮仓，还保留着上方的通风窗和下方的粮食输送口。圆形输送口这个与“米”有着最亲近关系的元素，是粮仓最跳出的特点，成为我们当时最深刻的印象点。

保留与沿袭，是我们设计这一建筑时的主线，保留建筑功能性的元素，沿袭“米”相关的构造。

  【室内功能】  

室内空间到底要承载哪些功能？这是在初步室内设计时首要考虑的，也是我们与新村乡政府反复讨论的点，更深层去挖掘运营与旅游的体验。

最终的设想出炉，假如上海以周边的游客来体验稻米文化，必须是一场深度和趣味体验。

不仅能下田地看稻米，能吃上好米好饭，更重要的是，可以参与制作特色米食或当地美食。基于场景体验，从游客服务中心到美食体验再到团餐空间，一个融合了从观感到互动，再到全方位人文体验的室内功能空间，就随着“米文化”的主线延伸出来了。

  一号楼·灌装粮食  

品牌方将农民的粮食收购后统一灌装和筛选，更好的展现到市场上，整体外立面和空间以简装为主，外立面造型保持原有的建筑特点，入口处增加大型车辆可出入以及搬运的卸货物。

  二号楼·美食体验中心  

这栋建筑本身就是最靠近路口的，想到小时候那种买卖粮食的粮店，一杆秤一堆粮食，很有记忆点，这个空间的定位就是以粮店的形式和门面，里面包含了米店，包含了米食制作和体验以及综合性轻餐饮空间。

     三号楼·游客服务中心&办公室    

与四号楼中间还有个中央厨房区域，一楼接待和局部展示，二楼办公与会议。

     四号楼·团餐区域    

  既是游客的团餐点，也可以成为村民宴请宾客的地方。  

  在空间氛围上强调净与洁，除去一切繁冗的装饰，保留最基本的需求，聚焦于食物。  

  空间的纵深感，白色分区墙体及韵律感，共同营造了团餐区的仪式感，且活泼有趣。白墙与原始的红砖墙有一定距离感，是对话，也是尊重，现在与历史，粮仓与食堂的关系立现。  

  团餐体验  

     五号楼·临时展厅&备用空间    

     六号楼·公共卫生    

  新建的公共卫生间区域，通过连廊与三号四号五号楼相联。  

     连接长廊    

从规划到景观到建筑，我们将三、四、五、六号楼通过连廊的方式连接起来，既可以让建筑之间的连接性加强，还可以让整个广场和室内空间有了一个更好的衔接对话。当人穿梭在长廊里，充足的采光，感受到原本粮仓建筑的魅力。

连廊平面图

  连廊及景观实景  

     景观广场    

以“米”为主元素，通过抽象画和解构的方式，及各种地面材质的拼接方式，从顶部看起来，依然可以感受到“米” 的力量与释放性。

广场前院与四号楼团餐的后院，通过水稻和麦田的种植，凸显“稻米中心” 的标签符号。

  项目地址：崇明村新村乡  

  项目时间：2019年1月-2019年10月  

  主要材质：树脂瓦  木纹铝格栅 灰色铝板   建筑外墙肌理漆   青石砖  仿旧红砖 木纹地砖  木丝吸音板       超白玻  

  设计总监：李诚默  

  设计团队  

  建筑设计：严明嘉  

  项目管理：罗浩霁  

  深化设计：高域 王希 韩哲