美国·Willmott'sGhost餐厅---Heliotrope Architects

• 设计单位

  Heliotrope Architects

• 地址

  美国 华盛顿

• 建筑面积

  1900平方英尺

• 项目年份

  2019

与詹姆斯比尔德奖的大厨Renee Erickson 合作于2018年秋季推出了Willmott's Ghost餐厅，位于西雅图亚马逊总部的The Spheres，建筑底层由Heliotrope Architects设计，室内由Price Erickson设计，建筑由Dovetail设计。球体是亚马逊西雅图校园的核心：玻璃封闭的圆顶包含工作场所和云森林，里面种植了来自世界各地的植物。

Willmott's Ghost餐厅提供罗马风格的披萨和意大利鸡尾酒。一个烹饪剧院注入了氛围，可以在开放式厨房中看到厨师，而且整个陈列室都可以看到。是The Spheres向公众开放的三个空间之一，占地面积为1,900平方英尺，可容纳约50名客人。有一个三层的丛林，餐厅的名字取自一种蓟状的花，以纪念维多利亚时期的园艺师Ellen Ann Willmott。

建筑和设计将传统的意大利美食与现代玻璃和钢结构相结合。设计团队从建筑独特的几何形状以及现代艺术博物馆和画廊明亮通风的环境中汲取灵感。在一个球形的围护结构中，餐厅所在的区域对于设计团队来说是一个巨大的挑战，因为大部分建筑都是由曲线决定的。弯曲的皮革长椅和摊位环绕着玻璃周边。弯曲的墙体覆盖着彩色木桩，灵感来自硬币两侧的滚花，界定了餐厅，弯曲的酒吧与意大利大理石台面的弧形栏杆组成了空间。

意大利美食和文化影响着材料的色调 - 玛格丽塔披萨或意大利国旗被缩减为白色大理石，粉红色瓷砖，薄荷绿色。白橡木椅子，桌面和吧凳提供温暖，配有黄铜固定物件。定制的弯曲酒架由实心黄铜制成，定制的黄铜水槽和镜子位于建筑弧形玻璃幕墙边缘的独特卫生间。粉红色的摩洛哥瓷砖是Ann Sacks的定制颜色。Ellen Lesperance的原创艺术品由黄铜灯具照亮。

Jeremy Price表示“我们将工艺作为餐厅建筑的主要组成部分”，由于建筑的弯曲性质以及餐厅上下的复杂机械系统，，建造过程非常复杂。这些机械系统运行着复杂的球体，使植物得以存活。“多面玻璃球形建筑没有提供很大的空间来操作或装载大型燃气披萨烤箱。”“这就像在瓶子里建造一艘船，”Heliotrope Architects的负责人Mike Mora说。

由此造成的建筑和室内设计唤起了用当代语言编写的古典主题。大理石，瓷砖和黄铜等永恒材料形成有机弯曲的平台顶部台，圆形墙体和圆角架子。在Willmott's Ghost餐厅，美食和建筑在一个尊重意大利烹饪传统的空间中相遇，但却反映了它所处的现代结构。 

平面图