利安项目国际厨艺学院完工落成

• 设计单位

  利安

• 地址

  中国香港

利安设计的职业训练局国际厨艺学院（ICI）最近正式完工落成。这座位于薄扶林的全新校舍将成为香港餐饮业的培训中心。

作为亚洲首间国际厨艺学院，新落成的训练大楼将为学员提供全面的培训课程和设施，训练涵盖欧洲、地中海、美洲、亚洲以至中东菜系。利安有幸承担此项顶级设施的全部建筑及室内设计工作。

大楼的设计灵感来自于盐结晶体的形状－盐是最基本也是最神奇的调味料，能保留并呈现出世界各地美食醉人的味道。设计师巧妙地把盐结晶矿物的多面形状、棱角分明的平面和并列线条融入到设计当中，以彰显烹饪主题。国际厨艺学院周围环绕着薄扶林区内的多座历史建筑，大楼经过精心设计，与附近环境和谐协调。

利安董事总经理李少颖表示：「我们很自豪能在国际厨艺学院的规划、设计和交付过程中担当重要的角色。新落成的训练大楼无疑将进一步提升香港于国际厨艺中心的地位，吸引众多厨师及学员一同教授、学习、竞争，以至携手推动烹饪艺术。」