北京·胜博殿餐厅北京首家旗舰店---Doyle Collection

• 设计单位

  Doyle Collection

• 地址

  北京

• 建筑面积

  346平方米

• 项目年份

  2013

    为了使日本的文化更容易被接受外国变形，我们的传统和良好的本地化是必不可少的。这是一个日本炸猪排连锁餐厅，名为“胜博殿”，在中国的首家旗舰店。
    在这里，查看餐饮连锁企业的未来愿景，我们的设计，这将成为有用的手册时，扩大到中国和海外。首先，我们所面临的挑战之一是要把握正确的理解“日本形象”，外国人喜欢。我们主要集中在“传统的日本”。目前，这个现代风格的品牌相比，我们在努力把关于如何将这种“传统的日本”。我们的方法之一是增加传统方面的材料。此外，我们做了变形和通过调整此现代风格，我们创建了一个新的身份。而这，其实，外国人更容易理解我们的结果。
    这里是我们挑战的另一种方法。我们试图了解当地的文化和部分本地化的设计和布局。你会看到这个分区的高度和位置。我们还通过圆桌会议。这是一种本土化。然而，它仅仅是一个我们称为日本心中的热情好客为“Omotenashi”。我们想出了这样的结论，当我们考虑提高客户的满意度，以灵活的方式。但是，这并不意味着我们创建了这家日本餐厅，这样它会看起来像中式餐厅。日本餐厅胜博殿“交付”中国收到了良好的声誉，广泛的客户。并且也使日本引起人们的关注，这家餐厅给人耳目一新的感觉。它已成为集日本传统和当代日本的一个很好的例子。